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Tocchetti di baccalà

Tocchetti di baccalà

Descrizione: BACCALÀ IN PEZZI
Ingredienti: BACCALÀ [(Gadus Morhua) pescato Atlantico Nord Est FAO 27 Va, sale]
Allergeni: BACCALÀ

Metodo di Pesca: Ami e Palangari

Modalità di conservazione: A temperatura di refrigerazione (0-4°C)

Valori nutrizionali per 100 gr
Grassi 0,7 gr
Di cui saturi 0,13 gr
Carboidrati

 

0 gr
Di cui zuccheri 0 gr
Proteine 17,8 gr
Sale 1,25 gr
Valore energetico 328 kj- 77 kcal

15.00

Descrizione

Ideali per qualsiasi ricetta, particolarmente adatto per la frittura, in circa 3 minuti di cottura in olio bollente dovrebbero già essere pronti da mangiare !

Sono già tagliati e pronti per essere cucinati

Consigli per la dissalazione

Spazzolare il  prodotto per eliminare il primo strato di sale, dopodiché è opportuno  porzionarlo  poiché più i pezzi saranno  piccoli e minore sarà il tempo necessario a dissalare il prodotto.

Lasciarlo in ammollo, in frigo,  per almeno 72 ore cambiando l’acqua due volte al giorno.

Una volta dissalato, se non viene consumato tutto, può essere congelato.
15,00€/Kg

Tocchetti di baccalà sotto sale

 

SPECIE  Gadus morhua
ZONA FAO DI PESCA  Atlantico Nord Est FAO 27 Va
IMBALLO  Vassoio gr. 500 circa x 12 pz
CONSERVAZIONE  0 °C + 4 °C
SHELF LIFE  24 mesi dalla produzione

Titolo

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