Filetto di COD
Filetto di COD
Descrizione: FILETTO DI MERLUZZO NORDICO SOTTO SALE
Ingredienti: MERLUZZO (Gadus Macrocephalus) pescato Pacifico Zona FAO n. 27, sale.
Allergeni: MERLUZZO
Metodo di Pesca: Ami e Palangari
Modalità di conservazione: A temperatura di refrigerazione (0-4°C)
Prodotto salato, da dissalare.
| Valori nutrizionali per 100 gr | |
| Grassi | 0,7 gr |
| Di cui saturi | 0,23 gr |
| Carboidrati
|
0,1 gr |
| Di cui zuccheri | 0,1gr |
| proteine | 20,13 gr |
| sale | 1,75 gr |
| Valore energetico | 366 kj- 85 kcal |
Da €22.32
Descrizione
Consigli per la dissalazione
Spazzolare il prodotto per eliminare il primo strato di sale, dopodiché è opportuno porzionarlo poiché più i pezzi saranno piccoli e minore sarà il tempo necessario a dissalare il prodotto.
Lasciarlo in ammollo, in frigo, per almeno 72 ore cambiando l’acqua due volte al giorno.
Una volta dissalato, se non viene consumato tutto, può essere congelato.
27,90€/Kg
Filetto di COD sotto sale
| SPECIE | Gadus macrocephalus |
| ZONA FAO DI PESCA | Pacifico FAO 27 |
| IMBALLO | Cartoni da 25 kg, Vassoio gr. 500 circa x 12 pz. |
| CONSERVAZIONE | 0 °C + 4 °C |
| SHELF LIFE | 24 mesi dalla produzione |
Informazioni aggiuntive
| Scegli il peso | 0,800 Kg, 1 Kg, 1,5 Kg, 2 Kg |
|---|---|
| Scegli la preparazione | Intero, A pezzi |