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Mussillo di baccalà

Mussillo di baccalà

35€/Kg

Mussillo di baccalà sotto sale

SPECIE  Gadus morhua
ZONA FAO DI PESCA  Atlantico Nord Est FAO 27 Va
CONSERVAZIONE  0 °C + 4 °C
SHELF LIFE  24 mesi dalla produzione

Da 28.00

Descrizione

Questo è il cuore del Baccalà ottenuto dalle nostre ali più grandi, da cui si può assaporare tutta la consistenza e il sapore del nostro pesce.

Ideale per la cottura al forno

Consigli per la dissalazione

Spazzolare il  prodotto per eliminare il primo strato di sale, dopodiché è opportuno  porzionarlo  poiché più i pezzi saranno  piccoli e minore sarà il tempo necessario a dissalare il prodotto.

Lasciarlo in ammollo, in frigo,  per almeno 72 ore cambiando l’acqua due volte al giorno.

Una volta dissalato, se non viene consumato tutto, può essere congelato.

Informazioni aggiuntive

Scegli il peso

0,800 Kg, 1 Kg, 1,5 Kg

Scegli la preparazione

Intero, A pezzi

Titolo

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